La Comunidad de Madrid es rica en productos lácteos, pero sobre todo se refleja en los Quesos. Con importantes propiedades sensoriales y su elaboración mayoritariamente artesana en Madrid, refleja la riqueza de su patrimonio gastronómico.
Q DE QUESOS organiza en colaboración con LA VIÑA un CURSO SOBRE EL QUESO dirigido a los profesionales de hostelería.
Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado en España y reconocido en la Unión Europea para proteger muchos nuestros alimentos de calidad con características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, en el que se elaboran los productos y[…]
El pasado mes de junio “Q de Quesos” participó como jurado en la cata a ciegas de «Quesos y otros lácteos» organizada por la Guía Repsol que actualmente está editando su cuarta “Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España» en la que presentará una nueva selección de alimentos con el fin de[…]
Q DE QUESOS participó en la semifinal del 8 GourmetQuesos (Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017), que se celebró en la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), ubicada en la Casa de Campo. Durante dos jornadas el jurado, compuesto por expertos del sector, degustamos y valoramos más de 605 quesos atendiendo a[…]
EXPOSIERRA da la bienvenida a QUESIERRA 1ª Feria de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz, que será una de las actividades estrella englobadas en Exposierra. 14 queserías, venidas desde El Bosque, Prado del Rey, Ubrique, Rota, Grazalema, San José del Valle, Alcalá de los Gazules, Benacazón, Jerez de la Frontera, Algodonales y como[…]
Con los últimos coletazos de este verano hoy nos gustaría hablar de ese turismo denominado gastronómico. Aunque pensándolo bien, ¿no tiene todo turista una parte gastronómica en sus vacaciones? Ya no hay duda que las gastronomía es uno de los grandes atractivos para los turistas que llegan a España. Se ha convertido en un valor añadido[…]
Si te parece extraño, o fuera de temporada, comer queso en verano, te paso unos grupos de recetas para que triunfes sin trabajo ni sudores.