La Feria del Queso Artesano de Montanejos continúa con su labor de divulgación permanente del patrimonio quesero de la Comunitat Valenciana: ayer con su participación en Madrid Fusión a través de un showcooking en el stand de L’Exquisit Mediterrani. El cocinero Pedro Montolio del Hotel Barcelona Princess ha reversionado varias recetas tradicionales en las que ha integrado[…]