Gran éxito del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017 que se celebró en el Salón de Gourmets. Nuestra enhorabuena al organizador, José Luis Martín, y a su colaborador, Antonio Álvarez.
El ganador absoluto de la 8ª edición de #GourmetQuesos fue un queso canario, Maxorata curado DOP majorero elaborado por Grupo Ganaderos Fuerteventura (de leche de cabra y untado con pimentón).
Entre las más de 600 variedades presentadas se premiaron hasta 15 categorías establecidas en función los parámetros de elaboración. Estos son:
Cat. 1: Vaca Joven
1. Sto. André joven DOP Cebreiro , Carlos Reija Fernández, Lugo
2. Garmillas tierno, Queso Las Garmillas, Cantabria
3. Son vives Semicurado DOP Mahón Menorca Artesano, Son vives, Menorca
Cat. 2: Vaca Curado
1. Hijo F. Quintana Curado DOP Mahón Menorca artesano, Hijo F. Quintana, Menorca
2. Subaida curado DOP Mahón Menorca artesano, Subaida, Menorca
3. Redes DOP Casín, Quesería Redes, Asturias
Cat. 3: Cabra Joven
1. Maxorata joven DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura
2. Celestina cabra, Quesos Corcuera, Toledo
3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelona
Cat. 4: Cabra Curado
1. Maxorata curado DOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura
2. Pajonales Bolaños curado, Manuel Hernández Bolaños, Gran Canaria
3. Finca Uga Pimentón, Finca Uga, Lanzarote
Cat. 5: Mezcla
1. La Pastora de Grazalema curado, La Pastora de Grazalema, Cádiz
2. Castrocastillo, Lácteos Siete Lobas, León
3. Payoyo curado mezcla, Quesos Payoyo, Cádiz
Cat. 6: Pasta blanda
1. Rodonet de cabra, Fromatges Artefor, Barcelona
2. Besos del Rey Silo, Rey Silo, Asturias
3. Terra, Airas Moniz, Lugo
Cat. 7: Oveja semi
1. Remiro DOP Idiazábal, Quesería Remiro, Navarra
2. Laurus semicurado, Quesería Artesanal Laurus, Zamora
3. Gazpio DOP Idiazábal, José Inazio Ugartemendia, Guipúzcoa
Cat. 8: Oveja curado
1. El Bosqueño oveja curado emborrao, Quesos El Bosqueño, Cádiz
2. Pajarete oveja curado, Lopicomo, Cádiz
3. Marcos conde oveja curado, Queserías de Zamora, Zamora
Cat. 9: Oveja añejo
1. La Leze DOP Idiazábal, Caserío La Leze, Álava
2. Selección Especial 1605 DOP Manchego, Quesería 1605, Ciudad Real
3. Quevedo añejo, Quesos Quevedo, Valladolid
Cat. 10: Tortas cuajo vegetal
1. Cremositos del Zújar, Arteserena, Badajoz
2. Gran Tajo Selección DOP Torta del Casar, Iberques Extremadura, Cáceres
3. Torta La Dehesa, Haciendas Company Spain, Salamanca
Cat. 11: Azules
1. Azul Reny Picot , Industrial Quesera del Guadarrama, Madrid
2. Lara & Sara, Queixeria Prestes, Lugo
3. Peñoceo, Quesos La Peral, Asturias
Cat. 12: Afinados lácticos
1. Moluengo, Quesos La Rueda, Albacete
2. Sto. André, Carlos Reija Fernández, Lugo
3. Quesos de Luna, Quesería de Luna, Ciudad Real
Cat. 13: Ahumados
1. Jaio DOP Idiazábal, Jaio Gazta, Vizcaya
2. La Leze DOP Idiázabal, Caserío La Leze, Álava
3. Montesdeoca, Biogranja Montes de Oca, Tenerife
Cat. 14: Ecológicos
1. Montes de Alcalá de cabra payoya, Quesería El Gazul, Cádiz
2. Hacienda Zorita Organic Farm, Haciendas Company Spain, Salamanca
3. La Vieja Buchaca, La Vieja Buchaca, Granada
Cat. 15: Con condimentos en su interior
1. Bombón de Iruelas, Quesería Elvira García, Ávila
2. Rojo Capra, Carralejos Granja Quesería, Salamanca
3. Pascualete Trufado, Finca Pascualete, Cáceres
Buena tarde , soy quesero de leche de oveja acá en México , y me gustaría recibir información de sus eventos así como fechas para irlos a visitar , saludos y en hora buena por la organización de estos eventos
Hola Javier. Permanece atento a nuestras actualizaciones en la Web y en nuestras redes sociales. Un saludo.
ENHORABUENA POR VUESTRO TRABAJO, PUDE ASISTIR AL SALO GOURMET Y LA VERDAD ES QUE FUE UN LUJO PODER DISFRUTAR ENTRE TANTO QUESO Y APRENDER, QUE ES LO MAS IMPORTANTE PARA MI.
UN ABRAZO
SONIA
¡Gracias Sonia!