Q DE QUESOS participó en la semifinal del 8 GourmetQuesos (Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017), que se celebró en la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), ubicada en la Casa de Campo.
Durante dos jornadas el jurado, compuesto por expertos del sector, degustamos y valoramos más de 605 quesos atendiendo a su aspecto exterior e interior, color, textura, ojos y el conjunto olfato-gustativo (olor, aroma y sabor).
Aquí os dejamos el listado con los quesos finalistas en cada una de las 15 categorías:
- Categoría 1: Quesos de Vaca Jóvenes
- Categoría 2: Quesos de Vaca curados
- Categoría 3: Quesos de Cabra jóvenes
- Categoría 4: Quesos de Cabra curados
- Categoría 5: Quesos de Mezcla
- Categoría 6: Quesos de pasta blanda con mohos
- Categoría 7: Quesos de Oveja semicurados
- Categoría 8: Quesos de Oveja curados
- Categoría 9: Quesos de Oveja añejos
- Categoría 10: Pasta blanda /Tortas con cuajo vegetal
- Categoría 11: Quesos de pasta azul
- Categoría 12: Quesos de coagulación láctica
- Categoría 13: Quesos ahumados
- Categoría 14: Quesos de producción ecológica
- Categoría 15: Quesos con condimentos
La gran final, en cuyo jurado también estaremos presentes, tendrá lugar el próximo 24 de abril en el Salón Gourmets (pabellón 8E62).