El Queso Casín, es uno de los quesos más antiguos de España, incluso de Europa, ya que las referencias documentales lo sitúan en el siglo XIV. Además su inusual y laboriosa técnica de amasado (se amasa la cuajada varias veces y, preferentemente, una sola por semana) lo vinculan con el Neolítico y los primeros pobladores[…]
El pasado mes de junio “Q de Quesos” participó como jurado en la cata a ciegas de “Quesos y otros lácteos” organizada por la Guía Repsol que actualmente está editando su cuarta “Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España” en la que presentará una nueva selección de alimentos con el fin de[…]
“Q de Quesos” participó como único invitado no italiano en la novena edición de PASSIONE ITALIA organizada por la Cámara de Comercio e Industria Italiana – CCIS – en colaboración con las principales instituciones para la promoción de las excelencias italianas en los sectores gastronómico, de artesanía y turístico. Nos acompañaron en esta gran fiesta,[…]
El pasado 25 mayo “Q de Quesos” participó en las I JORNADAS DE LA CERVEZA ARTESANA PREMIUM- EHYTMD organizadas por la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD y Cervezas Premium. Ante un público compuesto por alumnos, periodistas y expertos maridamos quesos asturianos Rebollín Afuega´l Pitu (DOP) de la quesería artesanal Agrovaldés y el queso azul[…]
QdeQuesos visitó la XXXII Feria del Queso de Trujillo que se celebró del 28 de abril hasta el 1 de mayo. Las queserías participantes, repartidas en los 110 stands ubicados en la Plaza Mayor, presentaron más de 500 variedades de este producto.
Gran éxito del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017 que se celebró en el Salón de Gourmets. Nuestra enhorabuena al organizador, José Luis Martín, y a su colaborador, Antonio Álvarez.
Q DE QUESOS participó en la semifinal del 8 GourmetQuesos (Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017), que se celebró en la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), ubicada en la Casa de Campo. Durante dos jornadas el jurado, compuesto por expertos del sector, degustamos y valoramos más de 605 quesos atendiendo a[…]
EXPOSIERRA da la bienvenida a QUESIERRA 1ª Feria de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz, que será una de las actividades estrella englobadas en Exposierra. 14 queserías, venidas desde El Bosque, Prado del Rey, Ubrique, Rota, Grazalema, San José del Valle, Alcalá de los Gazules, Benacazón, Jerez de la Frontera, Algodonales y como[…]
Tenemos la satisfacción de anunciaros que se une al equipo Q de Quesos, en calidad de Vicepresidente, el experto D. José Luís Martín, profesional de amplia experiencia en el sector y al que muchos de vosotros conocéis. Autor de varias ediciones de la Guía Gourmetquesos y Director y Coordinador del Espacio Gourmetquesos del Salón de[…]
El pasado día 24 fue el #DíadelQueso, el día #YoSoyQdeQuesos. Todo un éxito, y los números así lo indican: Más de 1.500 personas asistieron a la 1ª Jornada QdeQuesos. Más de 150 quesos se pudieron degustar en las 24 queserías participantes. Trending Topic durante diversos momentos de la Jornada. Un sinfín de actividades se dieron[…]